Elle Superpose Des Couches De Crêpes Avec Une Crème Au Mascarpone… Son Dessert Est Sublime !

RECETTE ORIGINALE ! Si vous aimez les crêpes, vous ne pourrez résister à cette recette de tiramisu à la crème au mascarpone.

Ce dessert est tellement appétissant qu’une fois que vous aurez vu le résultat final, vous vous empresserez de le cuisiner.

1. Dans un bol, combinez 6 jaunes d’œufs (réservez les blancs), et 1 ½ tasse (375ml) de sucre à glacer (sucre glace), et mélangez avec un batteur électrique.
2. Incorporez 454g de fromage mascarpone, et fouettez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
3. Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige, et à l’aide d’une spatule, mélangez-les délicatement avec le mélange de jaunes d’œufs et de fromage. Mettez au réfrigérateur pendant 2 heures.
4. Préparez maintenant la pâte à crêpes en mélangeant 3 ¾ tasses (400g) de farine et 8 œufs. Ajoutez 5 c. à soupe de beurre fondu, 3 c. à soupe de sucre et brassez fermement. Incorporez graduellement 4 tasses (1 litre) de lait, en brassant après chaque addition. Ajoutez 3 c. à soupe de café instantané, et mélangez à nouveau. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes au moins.
5. Versez un peu d’huile végétale dans un poêlon, et étalez suffisamment de pâte pour recouvrir le fond.
6. Cuisez un côté de la crêpe jusqu’à ce qu’elle soit dorée, et faites de même avec l’autre côté, et poursuivez ainsi avec le reste de la pâte.

Prenez maintenant une grande assiette, déposez-y une crêpe, et étalez une mince couche de crème de mascarpone. Répétez cette avec les autres crêpes. Terminez par une crêpe et saupoudrez de poudre de cacao. Réfrigérez pendant au moins 3 heures ou une nuit entière avant de servir.

Aimez / Partagez sur Facebook