Voici Comment Concocter Un Rôti De Bœuf À La Mijoteuse… Sa Recette Vous Ouvrira L’Appétit !
Avec un mode de cuisson à la mijoteuse, votre rôti de bœuf n’aura jamais été aussi tendre et savoureux.
Accompagné de légumes, tels des carottes, du céleri et des oignons, vous dégusterez ce plat avec appétit.
- Dans un bol, combinez 1 c. à soupe de sel, ½ c. à soupe de poivre et 1/3 tasse (35g) de farine. Saupoudrez ce mélange et frottez-le sur les deux côtés d’un rôti de bœuf pesant environ 1,36kg.
- Versez 1 c. à soupe d’huile d’olive dans un poêlon, et faites cuire le bœuf jusqu’à ce qu’il soit rôti de chaque côté. Retirez du feu, et transférez dans une mijoteuse.
- Ajoutez 1/3 de tasse (80ml) d’oignons rouges en morceaux, 1 branche de céleri en cubes, 1 carotte en rondelles, 3 gousses d’ail émincées, 840ml de tomates en conserve, 2 tasses (500ml) de vin rouge, 1 c. à soupe de persil, 1 c. à soupe de sauge, 1 feuille de laurier et ½ c. à soupe de sel.
- Recouvrez et faites cuire à feu bas pendant 8 heures.
Garnissez de persil frais, et servez avec une purée de pommes de terre ou autre plat d’accompagnement.
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