Elle Garnit Des Tranches D’Aubergine Avec Un Mélange De 3 Fromages… Son Plat Est Délectable !

TRÈS ORIGINAL ! Avec cette recette facile, les aubergines n’auront jamais été aussi délicieuses.

D’abord marinées dans le sel, et ensuite garnie d’un mélange de trois fromages, elles sont plus qu’appétissantes à leur sortie du four.

1. Prenez 2 aubergines, coupez-en les extrémités, et coupez-les ensuite en tranches.
2. Déposez-les sur une plaque à cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, et assaisonnez-les de sel sur les deux côtés. Laissez reposer pendant 20 minutes, et épongez sur des feuilles de papier essuie-tout.
3. Saupoudrez de poivre noir, et faites cuire dans un four préchauffé à 175°C (350°F) pendant 20 minutes.
4. Dans un bol, combinez 2 tasses (200g) de fromage ricotta, 1 tasse (100g) de fromage mozzarella râpé, ½ tasse (50g) de fromage parmesan râpé, ¼ tasse (60ml) de basilic frais, et 1 œuf légèrement battu. Mélangez le tout à l’aide d’une cuillère.
5. Retirez les aubergines du four et augmentez la température à 200°C (400°F).
6. Au centre de chaque tranche, mettez 2 c. à soupe du mélange de fromages et roulez-les.
7. Dans un plat de cuisson rectangulaire, étalez ½ tasse (125ml) de sauce marinara, et ajoutez les rouleaux d’aubergine. Recouvrez avec ½ tasse (125ml) de sauce marinara, saupoudrez de fromage parmesan râpé, et garnissez avec quelques feuilles de basilic.

Remettez au four, et faites cuire durant 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servez immédiatement.

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