Carrés aux canneberges fraîches et chocolat blanc… Un dessert de Noël exquis!

SUBLIME ! Avec ces carrés aux canneberges fraîches et au chocolat blanc, soyez assuré que votre dessert sera apprécié lors de vos repas du temps des Fêtes.

Une recette facile, et aussi délicieuse qu’appétissante.

1. Préchauffez le four à 180°C (350° F), recouvrez le fond d’un moule de 23 x 23cm d’une feuille de papier sulfurisé, et vaporisez avec un peu d’huile à cuisson en aérosol.
2. Dans un bol, combinez ½ tasse (100g) de beurre non salé à la température de la pièce, ½ tasse (100g) de sucre granulé, et ½ tasse (100g) de sucre brun (cassonade). Mélangez et ajoutez 1 œuf, 1 c. à thé de vanille, ¼ c. à thé de zeste d’orange ou de clémentine, et 1/3 tasse (85ml) de lait.
3. Brassez à nouveau à l’aide d’un fouet, et incorporez 1 ¼ tasse (135g) de farine, 1 c. à thé de levure chimique, 1 tasse (250ml) de chocolat blanc en morceaux ou de pépites de chocolat blanc, et 1 tasse (250ml) de petites et grosses canneberges fraîches (aussi appelé « cranberry ou airelle rouge »).
4. Mélangez délicatement, versez et étalez dans le moule.
5. Faites cuire de 25 à 30 minutes et laissez refroidir complètement.

Coupez en carrés, saupoudrez de sucre à glacer (sucre glace), et décorez avec des feuilles de menthe et des canneberges.

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