Elle met des oeufs et 4 autres ingrédients dans un poêlon… une recette italienne très rapide à faire!

RECETTE ITALIENNE ! Si vous aimez les oeufs, vous ne pourrez alors que vous régaler avec ce plat du nom de frittata ou d’omelette italienne.

Celle que nous vous suggérons contient du fromage, du maïs et des oignons.

1. 1. Prenez des épis de maïs, et coupez les grains avec la technique démontrée dans la vidéo. Au total, il vous faudra 1 ½ tasse (375ml) de grains de maïs, alors la quantité des épis peut varier entre 1 ou 2 selon la grosseur.
   2. Dans un bol, fouettez 12 œufs à la fourchette, et incorporez ¼ tasse (65ml) de lait. Hachez finement ¼ tasse (65ml) de coriandre et ajoutez aux œufs. Assaisonnez d’une pincée de sel et de poivre, mélangez à nouveau et réservez.
   3. Dans un poêlon, faites fondre 3 c. à soupe de beurre non salé. Ajoutez 1 tasse (250ml) d’oignons coupés en lanières, et faites cuire de 3 à 5 minutes. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes, tels des champignons, des tomates, une courgette, ou autres de votre choix.
   4. Ajoutez les grains de maïs, ¼ c. à thé de sel, ¼ c. à thé de poivre et les œufs. Faites cuire en poussant le mélange au centre avec une spatule.
   5. Ajoutez ¾ tasse (75g) de fromage Pepper Jack ou Monterey Jack, et pressez un peu de fromage à l’intérieur du mélange avec la spatule.
   6. Faites griller au four de 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement dorée.
   7. À la sortie du four, laissez reposer de 5 à 10 minutes.

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