Elle Fait Bouillir Des Pommes Entières Puis Les Fait Tremper Dans Un Sirop… Un Plat Indien Sublime !

RECETTE TYPIQUE ! Voici comment préparer une délicieuse recette de l’INDE, les pommes Murabba.
Cette recette facile ne requiert que 4 ingrédients.

1. Pelez 8 belles petites pommes (pour éviter qu’elles ne brunissent, placez-les dans un bol d’eau le temps de toutes les éplucher). Mettez de l’eau dans une casserole, et dès qu’elle commence à mijoter, ajoutez les pommes. Faites bouillir 15 minutes environ à demi-couvert.
2. Dans une autre casserole, versez 5 tasses (1kg) de sucre et 3 tasses (750ml) d’eau prélevées de la cuisson des pommes. Faites cuire jusqu’à ce que le sucre soit dissous, puis ajoutez les pommes.
3. Laissez bouillir en vérifiant toutes les 5 minutes et en remuant régulièrement, jusqu’à l’obtention d’un sirop. Vous saurez qu’il est prêt lorsqu’une petite quantité versée dans un bol et refroidie fasse des fils entre vos doigts. L’obtention d’une telle consistance se veut essentielle, alors assurez-vous de bien faire la vérification.
4. Pressez ensuite le jus de 2 citrons et ajoutez ½ c. à thé/café de poudre de cardamome.
5. Laissez tremper les pommes dans ce sirop jusqu’au lendemain ou au surlendemain. Dans l’éventualité où le sirop serait trop épais, ajoutez 1 à 2 c. à thé/café d’eau. Dans le cas contraire, faites-le cuire à nouveau.

Avec un dessert aussi succulent, votre dent sucrée sera agréablement comblée.

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