Elle Réduit Des Pommes De Terre En Purée Et En Fait Des Crêpes… Une Recette Facile !

NOUVEAUTÉ ! Voici donc trois façons différentes d’apprêter des pommes de terre, et peu importe celle que vous choisirez, vous en raffolerez.

Pommes de terre hachées : 2 pommes de terre Russet pelées, hachées et plongés immédiatement dans l’eau froide. Elles seront ensuite bien rincées et essorées, avant d’être mises dans un poêlon antiadhésif contenant 2 c. à soupe de beurre fondu, dont l’excès de gras sera prélevé avec une cuillère (voir la méthode suggérée dans la vidéo). On les assaisonne avec ½ c. à thé de poudre d’ail, ½ c. à thé de paprika, du sel et du poivre au goût, et on poursuit la cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées, soit de 4 à 6 minutes de chaque côté.

Pommes de terre croustillantes : 24 petites pommes de terre non pelées et cuites dans l’eau de 15 à 20 minutes. On les place ensuite sur une plaque à cuisson, puis on les écrase délicatement avec un verre. On les badigeonne avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, puis on les assaisonne avec du sel, du poivre, de la poudre d’ail et 2 c. à thé de thym frais. On les garnit avec 2 c. à soupe de fromage parmesan râpé, et on les fait cuire dans un four préchauffé à 220°C (425°F) de 10 à 15 minutes.

Pommes de terre en forme de crêpe :
Pour cette recette, il faut d’abord faire cuire suffisamment de pommes de terre pour obtenir 3 tasses (750ml) de purée. On les mélange avec 2 à 3 c. à soupe de farine, 1 œuf, ½ tasse (50g) de fromage cheddar râpé, 1 à 2 oignons verts (échalote) finement hachés, 3 tranches de bacon cuit et émietté, ½ c. à thé de poudre d’ail, ainsi que du sel et du poivre.

Il ne reste qu’à former des boules (galettes), à les déposer sur une plaque à cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, à les aplatir avec les mains, et à les faire frire dans un poêlon avec 1 c. à soupe d’huile.

Après la cuisson, on les garnit avec de la crème sure (crème aigre), des oignons verts, du fromage cheddar râpé et du bacon émietté.

Voici comment ces 3 recettes de pomme de terre, en vidéo :

Aimez / Partagez ces recettes délicieuses sur Facebook