Voici Comment Préparer Un Ragoût Marocain… Une Recette D’Ailleurs Pleine De Saveur Et D’Épices !

NOUVEAUTÉ ! Laissez-vous tenter par ce ragoût marocain dont les ingrédients très diversifiés le rendent savoureux.
recette ragout maroc
Vous apprécierez assurément le goût de ce plat relevé par un assortiment d’épices.

  1. Faites chauffer 4 c. à soupe d’huile dans un poêlon. Ajoutez 2 oignons finement hachés, 2 poireaux coupés en morceaux et 4 gousses d’ail émincées. Laissez cuire jusqu’à ce les légumes soient tendres.
  2. Incorporez 2 c. à soupe de cumin, 2 c. à soupe de curcuma, 1 c. à soupe de cannelle, et 1 c. à soupe de flocons de piment rouge. Mélangez et ajoutez 2 ½ tasses (625ml) de tomates cerise cuites.
  3. Brassez à nouveau, puis ajoutez 1 tasse (250ml) de lentilles rouges, 2 poivrons rouges en morceaux, 4 tasses (1L) de pois chiches, 1 tasse (250ml) de noix mélangées et 1 orange en morceaux. Remuez et laissez cuire durant 10 minutes.
  4. Après ce délai, incorporez 2 pommes de terre douces et 2 ½ tasses (625ml) d’eau, et laissez mijoter jusqu’à ce les pommes de terre soient tendres.
  5. Ajoutez un petit bouquet de coriandre fraîche, remuez et retirez du feu.


Servez avec du couscous et du yaourt à la noix de coco, et garnissez de feuilles de coriandre.

AIMEZ / PARTAGEZ sur Facebook

Partager sur Facebook