Il Met Des Saucisses À Hot-Dog Dans Une Pâte À Bretzel… Son Plat Est Irrésistible!

NOUVEAUTÉ ! Faites l’essai de cette savoureuse recette, laquelle se concocte avec une pâte à bretzel, des saucisses et du fromage cheddar.

Voici en 6 étapes faciles, comment les préparer:

1. Commencez par préparer une pâte à bretzel en versant 1 tasse (250ml) de lait chaud dans un grand bol. Incorporez ensuite 2 c. à soupe de sucre et 2 c. à thé de levure sèche instantanée. Laissez reposer durant 10 minutes.
2. Ajoutez ½ c. à thé de sel, 2 c. à soupe de beurre ramolli et 1 1/8 tasse (130g) de farine. Brassez avec une cuillère de bois, ajoutez une quantité égale de farine, soit 1 1/8 tasse, et mélangez ensuite avec vos doigts en raclant les bords du bol, jusqu’à ce que vous obteniez une pâte granuleuse.
3. Pétrissez la pâte de 2 à 3 minutes sur une surface enfarinée, déposez-la et roulez-la dans un bol graissé avec un peu d’huile. Recouvrez et laissez lever durant 1 heure environ ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
4. Épongez des saucisses à hot-dog sur une feuille de papier essuie-tout, faites une incision dans le sens de la longueur, et insérez de fines tranches de fromage cheddar.
5. Mélangez 1 ½ c. à soupe de levure chimique dans1 tasse (250ml) d’eau chaude et versez dans un plat peu profond.
6. Une fois la pâte doublé de volume, coupez-la en 8 parties égales, et façonnez chacune en forme de bretzel (voir la vidéo). Enroulez la pâte autour des saucisses, et faites tremper dans le mélange de bicarbonate de soude pendant quelques secondes.

Déposez sur une plaque à cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, saupoudrez de sel à bretzel (ou de gros sel), et faites cuire dans un four préchauffé à 230°C (450°F) de 9 à 11 minutes. Badigeonnez la pâte de beurre fondu et servez avec une trempette de votre choix. Bon appétit !

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