Soupe au poulet, au citron et aux pâtes Orzo … Un bouillon réconfortant prêt en 30 minutes!
RECETTE RAPIDE ! La prochaine fois que vous préparez une soupe au poulet, faites changement, et essayez cette recette savoureuse et originale.
Elle contient entre autres du jus et des tranches de citron, des pâtes alimentaires grecques, des carottes et du chou frisé.
- Dans un poêlon, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive. Ajoutez 1 oignon finement haché, et cuisez de 2 à 3 minutes environ, ou jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Incorporez ½ tasse (125ml) de carottes finement hachées, et poursuivez la cuisson durant 1 minute supplémentaire.
- Ajouter 12 tasses (3L) de bouillon de poulet maison ou du commerce, et amenez à ébullition.
- Réduisez le feu, et ajoutez 1 tasse (250ml) d’Orzo (connu aussi sous le nom de Risoni ou langue d’oiseau). Faites cuire pendant 6 minutes.
- Après ce délai, incorporez 3 tasses (750ml) de poulet haché et cuit au préalable, 2 tasses (500ml) de chou frisé ou de feuilles de chou kale finement hachées. Poursuivez la cuisson de 1 à 2 minutes.
- Retirez du feu, et incorporez ¼ tasse (60ml) de jus de citron, et 2 tranches de citron.
- Servez immédiatement.
source : adishofdailylife
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