Elle Remplit Une Pâte Avec Du Fromage Et Du Bacon Et La Garnit… Une Recette Irlandaise Appétissante !

TRÈS FACILE, ET MIAM ! Voici comment faire des crêpes de pommes de terre irlandaises que l’on nomme Boxty.

C’est délicieux, faites-en l’essai dès à présent avec cette recette très facile à concocter et combien délicieuse.

Elle se fait en trois étapes seulement, en commençant par la pâte. Pour la préparer, il vous faudra des 300g de pommes de terre râpées (de 2 à 3 pommes de terre selon la grosseur), 300g de pommes de terre cuites et réduites en purée (2 tasses), 250g de farine tout usage (2 tasses + 1 c. à table), 2 c. à table (20g) de beurre fondu, une pincée de sel et de poivre noir, et 100ml (1/4 tasse) de lait.

Prévoyez un peu plus de farine pour pétrir la pâte. Celle-ci sera façonnée en galettes remplie de fromage mozzarella ou de cheddar râpé (quantité suffisante) et quelques tranches de bacon (lard) cuit et coupé en morceaux.

Quant à la garniture, elle se compose de crème sure (crème aigre) et d’oignons verts (échalotes) en quantité désirée ou selon vos goûts. Pour terminer, notez que la cuisson se fait dans poêlon contenant un peu d’huile végétale.

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