Elle Badigeonne Des Poires Et Les Enrobe Dans Une Pâte Feuilletée… Sa Recette Est Exquise !

TRÈS FACILE À FAIRE ! Voici un dessert aussi original que succulent : la mini-tarte à la poire croustillante.

Elle se compose de poires, enrobées dans une pâte feuilletée, et badigeonnée avec une sauce délectable.

Sauce : ½ tasse (110g) de beurre, ½ tasse (100g) de sucre brun (cassonade), ½ tasse (50g) de noix (Grenoble, Périgord), et 1 c. à thé/café de cannelle. Ces ingrédients doivent être cuits dans une casserole à un feu moyen, jusqu’à ce que la sauce épaississe, et il importe de remuer très souvent.

Cette préparation sera ensuite étalée à l’aide d’un pinceau à pâtisserie sur chaque moitié de 4 poires pelées, dénoyautées et coupées en deux (des poires en conserves peuvent aussi être utilisées).

À l’étape suivante, les poires seront enrobées dans 2 feuilles de pâte feuilletée, décongelée et coupées en 4 (voir la méthode démontrée dans la vidéo). Chaque carré de pâte sera badigeonné avec un œuf battu, et percé à différents endroits avec un couteau.

La cuisson se fait dans un four préchauffé à 200° C (400° F) durant une vingtaine de minutes. Au sortir du four, les poires seront retournées à l’endroit et garnies avec de la crème glacée (avec votre glace favorite) et du fromage Gorgonzola (facultatif).

Conseil : pour empêcher les poires de brunir durant la cuisson, il est préférable de les badigeonner avec un peu de jus de citron juste avant d’étaler la sauce.

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