Elle Fait Une Omelette Avec Des Pommes De Terre Hachées Et Du Fromage… Très Original !

UN PUR DÉLICE ! Voici une excellente alternative à l’omelette traditionnelle, laquelle est faite à base de pommes de terre hachées finement et de fromage.

Elle contient aussi des oignons, des poivrons rouges et des épinards, et se prépare en quelques minutes seulement. Tellement délicieuse que vous en redemanderez.

Instructions :

1. Dans un poêlon, laissez fondre 1 c. à table de beurre, et faites cuire durant quelques minutes ½ oignon coupé en morceaux.
2. Ajoutez 1 poivron rouge coupé en tranches, 1 pincée de sel et de poivre, remuez, et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les morceaux de piment soient tendres. Incorporez 2 tasses (500ml) d’épinards et faites cuire de 1 à 2 minutes. Retirez du feu et versez dans un grand bol.
3. Dans le même poêlon, faites fondre 1 autre c. à table de beurre, et ajoutez 1 ½ tasse (375ml) de pommes de terre hachées finement (dans la vidéo ci-bas, on a utilisé des pommes de terre hachées congelées). Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre, et ajoutez ½ tasse (50g) de fromage cheddar râpé. Laissez fondre le fromage, et versez le mélange de piments et d’oignons.
4. Servez immédiatement

Facultatif : Garnissez avec de la crème sure et des échalotes finement hachées.

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