Voici Comment Faire Des Crevettes Géantes À La Noix De Coco… Un Pur Festin !

TROP BON, MIAM ! Que diriez-vous si l’on vous proposait d’apprêter vos crevettes en les enrobant de noix de coco et de chapelure fine & savoureuse?

Attendez d’y gouter, elles sont aussi croustillantes et sublimes !

1. Dans un grand bol, combinez 1 tasse de farine tout usage, 1 c. à thé de paprika (poivre rouge), 1 c. à thé d’ail granulé ou en poudre, 2 c. à thé de levure chimique, une pincée de sel et de poivre. Ajoutez 1 œuf et 1 tasse (250ml) d’eau minérale pétillante (eau gazeuse) que vous verserez peu à peu en brassant après chaque addition. Puisqu’il vous faut obtenir une consistance un peu plus liquide qu’une pâte à crêpes, il est possible que la quantité d’eau minérale pétillante précisée ne soit pas suffisante. Prévoyez donc ¼ de tasse (65ml) de plus.
2. Dans un autre bol, mélangez ½ tasse (45g) de chapelure et 1 ½ tasse (375ml) de noix de coco râpée.
3. Prenez maintenant 454g de crevettes, décortiquez et déveinez-les en conservant toutefois la queue. Puis, en utilisant vos doigts, faites une incision au centre.
4. Trempez chaque crevette dans un bol de farine, et ensuite dans le mélange préparé à la première étape, et finalement dans le bol contenant la noix de coco et la chapelure.
5. Déposez sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé et mettez au congélateur de 15 à 30 minutes.
6. Faites chauffer de l’huile végétale dans un poêlon, et procédez à la cuisson des crevettes durant 2 ou 3 minutes. Épongez sur des feuilles de papier essuie-tout, et servez avec de la sauce chili ou autre selon votre préférence.

Voici comment faire cette recette de crevettes géantes à la noix de coco, étape par étape, en vidéo:

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