Elle Met Des Boules De Chocolat Sur Un Gâteau Et Le Recouvre… Un Dessert De Noël Traditionnel !
SUBLIME ! Ce pudding de Noël se veut beaucoup plus facile à préparer que toutes les autres recettes traditionnelles.
Fait avec des boules de chocolat et recouvert d’une ganache, sa présentation est originale.
- Dans un bol, combinez 1 ½ tasse (300g) de sucre brun, 1 tasse (250ml) de lait et 190g de beurre. Faites chauffer au micro-ondes jusqu’à l’obtention d’une consistance liquide.
- Dans un autre bol, mélangez 1 ¼ tasse (135g) de farine à gâteau (farine avec levure incorporée), ¾ tasse (80g) de farine (type 55 ou tout usage) et ¾ tasse (80g) de cacao en poudre. Incorporez au premier mélange et brassez à l’aide d’un fouet.
- Dans un 3e bol, battez 4 gros œufs, ajoutez au second bol et fouettez à nouveau.
- Versez dans un moule à pudding, et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (350° F) pendant 50 minutes.
- Préparez la ganache en faisant chauffer au micro-ondes 300g de chocolat noir fondu, 125ml de lait et 30g de beurre.
- Une fois le gâteau cuit, laissez refroidir, démoulez et coupez la partie bombée. Retournez à l’envers sur une assiette, glacez avec la ganache, et recouvrez avec 465g de boules de chocolat (Maltesers, ce sont des boules de chocolats croquantes produite par Mars).
Pour terminer, versez 200g de chocolat blanc fondu et décorer avec des boules de chocolat rouge et des feuilles de menthe.
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