Voici Comment Faire Des Frites Sans Gras Et Très Croquantes… Et Pas Besoin D’Huile!
ASTUCE & RECETTE ! Pour des frites croustillantes et sans friture, essayez cette recette facile dont la cuisson se fait au four.
Elles sont si appétissantes et savoureuses que vous en redemanderez, et vous les privilégierez à toutes celles que l’on vous sert au restaurant.
- Pelez 1,5kg de pommes de terre, rincez-les sous l’eau courante jusqu’à ce qu’elles soient propres, et coupez-les en forme de frite.
- Dans un bol, fouettez 2 blancs d’œufs jusqu’à l’obtention d’une mousse légère, puis ajoutez du sel, du poivre et du paprika.
- Dans un grand bol, ajoutez les pommes de terre et le mélange d’épices. Bien brasser afin de bien mélanger le tout.
- Transférez-les sur une plaque à cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé (papier cuisson),
- Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 10 minutes, ensuite retirer le papier de cuisson.
- Remettez au four, et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient cuites et bien dorées.
image : Keith McDuffee Flickr
source : takprosto
Voici une autre recette de frites (mais sans oeuf) et avec d’autres épices :
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