Voici Comment Faire Des Beignets À La Crème ; Meilleurs Que Ceux De La Pâtisserie !
Ces délicieux beignets à la crème feront le bonheur de tous.
Voici les étapes de la préparation :
- Dans un bol, mélangez 200ml de lait tiède et 20g de levure.
- Ajoutez 60g (4c. à soupe) de sucre, 75ml (75g) d’huile de tournesol, 2 œufs, le zeste (peau) de ½ orange et 1 c. à thé/café d’essence de vanille.
- Mélangez avec vos doigts, et en brassant, incorporez 550g (5 tasses) de farine en petites quantités.
- Pétrissez sur une surface enfarinée jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et élastique.
- Saupoudrez un peu de farine dans le fond d’un bol, déposez la pâte, et faites une incision en croix.
- Couvrez d’une pellicule de plastique et d’un linge, et laissez reposer de 2 à 3 heures dans un endroit chaud.
- Pétrissez à nouveau la pâte, et aplatissez avec un rouleau (jusqu’à obtenir cette épaisseur).
- Découpez des cercles (d’environ 8cm),
déposez sur une plaque à cuisson recouverte de papier sulfurisé, couvrez d’une pellicule de plastique et d’un linge, et laissez reposer 30 minutes.
- Faites cuire dans l’huile chaude, en retournant à la mi-cuisson.
- Égouttez sur du papier essuie-tout (absorbant), et saupoudrez de sucre à glacer (sucre glace).
- Percez un trou avec le manche d’une cuillère en bois,
Et garnissez de crème pâtissière. Bon appétit !
image : fattoincasadabenedetta
Voici comment faire cette recette de beignet à la crème en vidéo :
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