Fallait Y Penser! Un Pain Au Chocolat Et Aux Framboises… Une Recette Santé !

SUBLIME ! Un succulent pain au chocolat et aux framboises, voilà ce que vous réserve cette recette santé.

Dans un bol, combinez 2 tasses (220g) de farine de blé, ½ tasse (45g) de flocons d’avoine, ½ tasse (85g) de brisures ou de pépites de chocolat, ½ c. à thé de levure chimique (poudre à pâte), ¼ tasse (50g) de cassonade, ¾ c. à thé/café de bicarbonate alimentaire (soude) et 1 pincée de sel.
Mélangez tous les ingrédients et réservez.
Dans un autre bol, mélangez ½ tasse (125ml) de lait (1%), ¼ tasse (60ml) de yaourt grec à la vanille sans matière grasse, 2 œufs, 1 banane mure écrasée, ¼ tasse (60ml) de compote de pommes ou d’huile de canola et 1 c. à soupe d’essence de vanille.
Ajoutez graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez le tout.
Incorporez 2 tasses (500ml) de framboise surgelées, et mélangez délicatement.
Versez la préparation dans un moule à pain tapissé de papier sulfurisé.
Faites cuire dans un four préchauffé à 190°C (375°F) de 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré dans le pain en ressorte propre.

Cette recette se congèle jusqu’à 3 mois, et donne 12 portions.

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