Cessez De Faire Dégeler Vos Viandes Au Frigo! Vous Comprendrez Pourquoi Après Avoir Lu Ceci…

ASTUCE CUISINE ! Vous croyez sans doute que faire dégeler la viande au réfrigérateur est sans risque, n’est-ce pas ?
Eh bien vous êtes dans l’erreur. En effet, selon des recherches, cette méthode permet aux bactéries de proliférer, car une viande dégelée au réfrigérateur trempe dans son jus pendant quelques heures.

D’ailleurs, la scientifique suédoise, Susanne Ekstedt, a mentionné que plusieurs cas d’intoxications alimentaires seraient causés par les bactéries qui se forment dans le jus du dégel des viandes.

Elle recommande plutôt de mettre la viande dans un sac de plastique refermable, et de le déposer dans un bol contenant de l’eau très froide. Néanmoins, si cette technique permet à la viande de dégeler rapidement, soit environ 1 heure, il importe de changer l’eau de une à deux fois.

Pour votre santé, ne prenez aucune risque, et privilégiez cette méthode à toutes les autres. Surtout, ne faites jamais dégeler votre viande au four à micro-ondes, ni sur le comptoir à la température de la pièce, et encore moins près d’une source chaleur.

source: medisite – whatscookingamerica

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