La Meilleure Soupe De Crème De Brocoli… Une Recette Facile !
De toutes les crèmes de brocoli que vous avez goûtées et essayées jusqu’à présent, celle-ci se veut la meilleure.
En plus de se préparer facilement, elle contient du céleri, de l’ail, du fromage Velveeta et du bouillon de poulet. Vous en raffolerez.
- Dans une casserole, faites fonde 2 c. à soupe de beurre.
- Ajoutez 1 oignon finement haché, 1 gousse d’ail émincée, et 1 tige de céleri tranchée. Cuisez jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporez 4 tasses (1L) de brocoli en morceaux et 430ml de bouillon de poulet. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes.
- Après ce délai, réduisez la préparation en purée avec un robot culinaire ou un malaxeur, et remettez dans la casserole.
- Dans une autre petite casserole, faites fondre 3 c. à soupe de beurre. Ajoutez 3 c. à soupe de farine et 2 tasses (500ml) de lait (ou 375ml de lait et 125ml de lait évaporé/concentré non sucré).
- Poursuivez la cuisson en mélangeant, jusqu’à épaississement, et transférez dans la première casserole.
- Ajoutez ½ tasse (125ml) de fromage Velveeta, et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Assaisonnez de poivre et servez immédiatement.
Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Prêt : 50 min
source: kitchme
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