Elle rajoute du vin rouge à sa lasagne.. tout le monde lui a demandé sa recette! Un pur délice!

RECETTE ORIGINALE : avec cette lasagne au vin rouge, vous vous régalerez comme jamais auparavant.

La préparation :

1. Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive et 1 c. à soupe de beurre.
2. Ajoutez 1 oignon émincé, ½ tasse (100g) de carottes en dés, ½ tasse (100g) de céleri en dés et 2 gousses d’ail émincées. Cuisez jusqu’à ce que les légumes soient dorés.
3. Incorporez 450g de bœuf haché, 450g de porc haché, du sel et du poivre et ½ tasse (200g) de pâte de tomate. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la viande ait perdu sa couleur rosée.
4. Ajoutez 2 tasses (500 mL) de vin rouge, 4 tasses (600 g) de tomates en dés, et laissez mijoter pour un minium de 30 minutes.
5. Mélangez 425g de fromage ricotta, ½ tasse (15g) de basilic, 1 tasse (110g) de fromage parmesan râpé, ½ tasse (15g) de persil haché, 1 œuf, du sel et du poivre.
6. Recouvrez le fond d’un plat rectangulaire de sauce, ajoutez 4 pâtes de lasagne cuites, et 1 couche du mélange de fromage ricotta. Répétez.
7. Garnissez avec du fromage mozzarella et parmesan râpés.
8. Recouvrez de papier d’aluminium, et cuisez 25 minutes à 200°C (400°F), et 25 minutes de plus sans le papier d’aluminium.

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