Une Recette Maison d’Herbes Salées… Vous En Aurez Sous La Main Toute L’Année !

RECETTE PRATIQUE ! Qu’on les ajoute dans les soupes, les trempettes, les vinaigrettes, les salades, la sauce à spaghetti ou dans tout autre plat, les herbes salées ont toujours leur place.
Elles rehaussent grandement la saveur des aliments, sans toutefois en altérer le goût.

Si vous en achetiez jusqu’à présent, vous serez alors enchanté de découvrir cette recette maison.

Elle se prépare facilement, avec des ingrédients que vous avez tous à la maison, ou que vous trouverez aisément dans toutes les épiceries. Cette recette vous permettra donc de réaliser d’importantes économies.

1. Dans un grand bol, combinez 6 tasses (1,5L) d’échalotes finement hachées, 1 tasse (250ml) de céleri (feuille si possible) hachées, 1 tasse (250ml) de carottes finement hachées, 2 tasses (500ml) de gros sel, 1 c. à thé/café d’herbes de Provence, ¾ tasse (180ml) de persil frais haché finement, 1 c. à thé/café de sarriette, et 1 c. à thé/café de thym.
2. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à homogénéité.
3. Transférez les herbes salées dans des pots Mason (pot de conserve), et placez dans un endroit frais pendant 3 semaines.

source: recettes de pépére

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