Petites bouchées de chair de crabe de style Fish and Chips… Une entrée délectable !

Vous ne pourrez résister à ces savoureuses bouchées de crabe épicées avec un assaisonnement pour Fish and Chips.

Voici comment les préparer :

1. Dans un grand bol, mélangez 55g de fromage à la crème (Philadelphia cream cheese) ramolli, 2 c. à soupe de mayonnaise, 1 œuf légèrement battu, 1 c. à thé/café de jus de citron, 1 c. à thé/café mélange d’épices à Fish and Chips Old Bay ou fait maison (feuille de laurier, muscade, paprika, sel de céleri, moutarde en poudre, poivre, gingembre moulu, piment, clou de girofle, macis et cardamone), de 1 à 2 gouttes de sauce Worcestershire (sauce aigre-douce épicée).
2. Incorporez 455g de chair de crabe en morceaux, 1/3 tasse (35g) de fromage mozzarella râpé, 1 c. à soupe de ciboulette fraîche, 1 gousse d’ail émincée et ¾ tasse (65g) de chapelure. Assaisonnez de sel et de poivre.
3. Formez de petites boules, et roulez dans un bol contenant ¾ tasse (65g) de chapelure.
4. Faites congeler pendant 30 minutes.
5. Dans un grand poêlon, versez un peu d’huile, et faites-y frire les boulettes pendant 3 minutes de chaque côté. Égouttez sur des feuilles de papier essuie-tout.
6. Préparez l’aïoli en mélangeant ½ tasse de mayonnaise, 1 c. à soupe de jus de citron et 1 c. à thé/café d’épices à Fish and Chips Old Bay.
7. Servez les bouchées avec l’aïoli.

source : delish

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