Elle Met Des Pommes De Terre Râpées Dans Un Moule À Muffins… Sa Recette Italienne Est Divine!!

TRÈS FACILE, ET DÉLICIEUX! Voici comment faire une recette savoureuse pour le petit déjeuner.

Il s’agit d’une omelette que l’on sert en Italie et qui est suffisamment raffinée pour constituer un plat élégant. En y ajoutant des pommes de terre râpées et en les faisant cuire dans des moules à muffins, on obtient alors une délicieuse Frittata Potato dont toute la famille se régalera. Voici comment préparer cette recette :

1. Pelez et râpez quelques pommes de terre, rincez-les et déposez-les dans un tamis, puis faites une légère pression afin d’en retirer l’eau. Ajoutez 1 c. à table de farine, 1 à 2 c. à table d’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre, et mélangez le tout.
2. Graissez un moule à muffins, pressez les pommes de terre à l’intérieur, et à l’aide d’une cuillère, placez-les de façon à former un nid.
3. Faites cuire dans un four préchauffé à 375 °F (190 °C) pendant 30 ou 40 minutes.
4. Pendant la cuisson, faites revenir ¼ tasse d’oignons, ¼ tasse de piment vert, et ¼ tasse de piment rouge dans 1 c. à table d’huile.
5. Dans un grand bol, battez 6 œufs. Ajoutez le mélange de légumes, ainsi que ¼ tasse de crème, une pincée de sel et de poivre, ¼ tasse de coriandre hachée, ½ tasse de fromage râpé ou émietté, ½ c. à table de cumin, et 1 à 2 c. à table de piments verts.
6. Retirez les pommes de terre du four, versez le mélange d’œufs, ajoutez des tomates cerises coupées en deux, et remettez au four pendant 10-15 minutes.

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