Voici Une Recette Spéciale Pour La St-Valentin… Des Rouleaux De Poulet Et De Jambon, Miam!

TRÈS SAVOUREUX, ET FACILE À FAIRE! Si vous êtes en quête d’une idée de repas pour la Saint-Valentin, cette recette devrait vous plaire.

Concocté avec des poitrines de poulet et du jambon, le tout arrosé d’une sauce, ce plat se veut autant appétissant que savoureux.

1. Dans un bol, combinez ¼ tasse (45g) de chapelure, 1 c. à thé d’origan, 1 c. à thé de thym, 1/3 tasse (40g) de cerises rouges séchées ou confites, 2 gousses d’ail émincées, une pincée de poivre noir et rouge, un peu de sel, un jaune d’œuf, 1 c. à table de fromage parmesan râpé, et 2 c. à thé d’huile d’olive. Mélangez tous les ingrédients à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une substance granuleuse et réservez.
2. Faites une incision au centre de 2 poitrines de poulet sans peau et désossées. Recouvrez d’une pellicule de plastique, et aplatissez à l’aide d’un ustensile quelconque. Assaisonnez de sel et de poivre, et ajoutez la garniture préparée à l’étape précédente.
3. En vous servant de la pellicule de plastique, formez un rouleau avec les 2 poitrines de poulet. Placez deux tranches de jambon prosciutto sur une autre pellicule de plastique, et roulez l’une de poitrine de poulet à l’intérieur. Répétez cette étape avec la seconde poitrine. Retirez la pellicule, et attachez chaque poitrine avec 4 bouts de corde.
4. Faites cuire dans un four préchauffé à 200 °C (400 °F) pendant 25 minutes environ.
5. Dans un poêlon, préparez la sauce en mélangeant 3/4 tasse de bouillon de poulet, 2 c. à table de vinaigre balsamique, du sel et du poivre au goût. Faites chauffer à feu élevé, et ajoutez 1 c. à table de beurre froid. Versez sur les poitrines de poulet coupées en tranches.

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