Elle Râpe Des Pommes De Terre Et Les Fait Cuire Dans Un Moule À Muffins… Vite Fait Et Sublime!

RECETTE FACILE ! Si vous êtes en quête d’une suggestion d’entrée à servir pour une occasion spéciale, pourquoi ne feriez-vous pas l’essai de cette recette de mini-quiches au jambon ?

Elle ne requiert que très peu d’ingrédients, et cuite dans un moule à muffins, elle vous permettra d’obtenir 12 portions.

1. Pelez et râpez 3 pommes de terre, puis laissez-les égoutter quelques minutes. Assaisonnez de sel et de poivre, et pressez dans un moule à muffins (12). Faites cuire dans un four préchauffé à 200 °C (400 °F) pendant 15 minutes.
2. Une fois le délai de cuisson écoulé, retirez du four, et laissez refroidir.
3. Dans un bol, battez 4 gros œufs avec ¼ de tasse (65 ml) de crème épaisse. Ajoutez du sel et du poivre, et versez en parts égales dans les pommes de terre cuites.
4. Garnissez les mini-quiches avec 3 tranches de jambon de charcuterie découpées en petits morceaux, 3 à 4 c. à table de fromage suisse ou autre (mozzarella, cheddar, etc.), et 3 c. à table d’échalotes finement hachées.
5. Replacez au four, et faites cuire à la même température pendant 15 minutes supplémentaires.
6. Démoulez les quiches et servez immédiatement.

Note : cette entrée peut être servie en tout temps ou dégustée en tant que repas principal avec un plat d’accompagnement, tel une salade par exemple.

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