Elle Fait Frire Des Boules De Pommes De Terre… Sa Recette Est Très Savoureuse !

MIAM ! Voici une recette de pommes de terre très originale et combien savoureuse puisqu’elles sont frites dans l’huile.

Elle se prépare facilement et rapidement, avec seulement du beurre, du sel, du poivre, de la chapelure et des œufs.

1. Dans une casserole, déposez deux pommes de terre avec la pelure, ajoutez de l’eau et amenez à ébullition. Réduisez le feu, et faites cuire pendant 30 minutes environ. Une fois la cuisson terminée, versez l’eau et laissez refroidir.
2. Pelez ensuite les pommes de terre, coupez-les en morceaux et transvidez-les dans un bol. Ajoutez 100g (½ tasse) de beurre doux, une pincée de sel et de poivre noir.
3. Écrasez les pommes de terre avec une fourchette, ajoutez 2 jaunes d’œufs et mélangez à nouveau. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
4. Après ce délai, formez de boules avec les pommes de terre refroidies, et trempez-les dans cet ordre : farine, un œuf battu avec une pincée de sel et chapelure.
5. Pour terminer, faites frire les boules de pommes de terre dans l’huile d’olive chaude, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
6. Épongez sur une feuille de papier essuie-tout et dégustez.

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