Des mini-lasagnes cuites dans un moule à muffin… une recette facile et délicieuse !

TRÈS ORIGINAL ET FACILE! Voici une nouvelle façon de cuisiner des lasagnes, laquelle vous plaira assurément.

Cette recette se fait dans des moules à muffins, elle se prépare assez facilement, et se veut encore plus savoureuse que toutes celles que vous avez déjà cuisinées.

Les ingrédients requis :

• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• ½ gros oignon
• ½ poivron rouge
• 1 petite courgette (zucchini)
• 450g (1lb) de boeuf haché
• 2 ou 3 gousses d’ail
• 1 boîte (170g) de pâte de tomate (concentré de tomates)
• 1 boîte (227g) de sauce tomate
• 1 boîte (411g) de tomate en dés (ou en morceaux)
• 1 c. à thé/café de sucre
• 1 tasse (250ml) de fromage ricotta
• ½ tasse (125ml) de fromage parmesan
• 21 pâtes de lasagne
• Épices : basilic, origan, laurier, sel, poivre

Le mode de préparation :

1. Dans un poêlon, versez 2 c. à soupe d’huile d’olive, et faites revenir 3 gousses d’ail émincées, ½ oignon coupé en dés et assaisonnez d’une pincée de sel. Ajoutez 450g de bœuf haché, et laissez cuire pendant 5 minutes.
2. Préparez la sauce marinara en mélangeant ½ poivron rouge haché, 1 courgette coupée en dés, 1 boîte (6 oz/170g) de pâte de tomates, 1 boîte (8 oz/227g) de sauce tomate, 1 boîte (14.5 oz/411g) de tomates en dés, 1 c. à soupe de basilic séché, ½ c. à soupe d’origan séché, 1 feuille de laurier et 1 c. à thé/café de sucre.
3. Incorporez ensuite 2 tasses (500 ml) de sauce marinara, et assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez et poursuivez la cuisson durant une dizaine de minutes.
4. Dans un bol, combinez 1 tasse (250 ml) de fromage ricotta, ½ tasse (125 ml) de fromage parmesan, 2 c. à soupe de basilic, et ½ c. à soupe de poivre noir. Brassez le tout et réservez.
5. Dans une casserole, amenez de l’eau à ébullition, ajoutez une pincée de sel, et 21 pâtes de lasagne. Faites cuire de 8 à 10 minutes.
6. Une fois la cuisson terminée, découpez les pâtes avec un emporte-pièce rond ou tout autre objet circulaire. Coupez en deux d’autres pâtes dans le sens de la longueur.
7. Dans un moule à muffins (12), enroulez maintenant une lanière de pâte, et placez-en une autre en forme de cercle dans le fond. Garnissez avec le mélange de fromage, puis ajoutez un autre cercle de lasagne, et une cuillère de la préparation de viande. Recouvrez avec un autre cercle de lasagne, et garnissez avec du fromage mozzarella râpé et du basilic frais.
8. Faites cuire dans un four préchauffé à 190°C (350°F) de 15 à 20 minutes.

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