Elle Prépare Une Pâte À Pizza Maison Sans Cuisson Au Four… Sa Recette Est Facile !

TRÈS FACILE ! Vous avez tenté de préparer votre pâte à pizza, mais n’avez guère obtenu de succès car elle n’a pas levé ?

Avec cette recette, vous serez comblé, et n’aurez rien à craindre puisqu’elle se fait dans un poêlon.

1. Dans un bol, combinez 3 tasses (300g) de farine tout usage (ou type 55), 1 c. à table (15g) de sucre, ¾ c. à thé de sel, ½ c. à thé de poudre à pâte (levure chimique), et 1/3 c. à thé de bicarbonate de soude. Mélangez tous les ingrédients à l’aide d’une cuillère.
2. Faites un puits au centre de la farine, et versez 1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive, 3 c. à table (45 ml) de yogourt nature et 1 tasse (250 ml) d’eau. Brassez la pâte avec vos mains, et si besoin, ajoutez un peu d’eau. Une petite quantité de farine pourrait également s’avérer nécessaire dans l’éventualité où la pâte collerait à vos mains.
3. Transférez ensuite la pâte dans un autre bol, et pétrissez-la avec vos mains imbibées d’huile d’olive. Recouvrez d’une pellicule de plastique, et laissez reposer de 6 à 8 heures dans un endroit chaud, jusqu’au double du volume.
4. Après ce délai, pétrissez à nouveau la pâte avec un peu de farine et de l’huile d’olive dans vos mains. Formez 5 boules, déposez dans une assiette, et laissez reposer 10 minutes.
5. Trempez une boule de pâte à la fois dans la farine, et aplatissez-la avec un rouleau à pâte. Piquez-la ensuite avec une fourchette.
6. Déposez la pâte dans un poêlon en fonte chauffé à feu moyen-doux, et faites cuire de 5 à 6 minutes. Retournez-la et étalez de la sauce à pizza, et autres garnitures de votre choix.
7. Arrosez le contour de la pâte avec de l’huile d’olive, recouvrez, et poursuivez la cuisson durant 5 minutes.
8. Faites cuire les autres pizzas en suivant exactement la même procédure.

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