Voici Comment Préparer Des Boulettes De Viande À La Suédoise… Une Recette Facile Et Savoureuse !

Cette recette de boulettes de viande à la suédoise vous mettra l’eau à la bouche. Préparé avec du bœuf et du porc haché, et accompagné d’une sauce crémeuse, ce plat se veut encore plus délicieux que vous ne pouvez l’imaginer.

• Dans un poêlon, faites revenir la moitié d’un oignon finement haché dans 2 c. à soupe de beurre, et assaisonnez de sel.
• Transvidez dans un bol, et ajoutez ¼ tasse (65ml) de lait, 2 gros œufs, 1/3 tasse (30g) de chapelure, et mélangez à l’aide d’un fouet. Incorporez ¾ c. à soupe de poivre noir, ¼ c. à thé de muscade moulue, ¼ c. à thé de piment de Jamaïque, et 1 ½ c. à thé de sel. Brassez à nouveau, et ajoutez une pincée de poivre rouge, 455g (1lb) de bœuf haché, et 455g (1lb) de porc haché. Mélangez, recouvrez d’une pellicule de plastique et réfrigérez au moins une heure.
• Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant dans un poêlon 2 c. à soupe de beurre avec 3 c. à soupe de farine. Faites cuire à feu moyen, et ajoutez graduellement 3 ¼ tasse (820ml) de bouillon de bœuf, ½ tasse (125ml) de crème épaisse, ½ c. à thé de sucre, ¼ c. à thé de sauce Worcestershire, du sel et du poivre, tout en brassant constamment. Laissez mijoter jusqu’à épaississement, fermez le feu et réservez.
• Formez des boulettes avec la viande, et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier d’aluminium. Faites cuire dans un four préchauffé à 220°C (425°F) pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes commencent à brunir.
• Retirez les boulettes du four et incorporez-les à la sauce. Poursuivez la cuisson dans le poêlon à feu moyen pendant quelques minutes.

Servez avec des canneberges (cranberry/airelle rouge) et pommes de terre.

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