Cheesecake au tourbillon de fraises… Une recette sans cuisson, facile et irrésistible !
UN VRAI DÉLICE ! Ce tourbillon aux fraises et au fromage à la crème fera fureur auprès de votre famille.
- Dans un bol, mélangez 5 c. à soupe de beurre fondu et 1 ½ tasse (140g) de chapelure de biscuits Graham (ou autres biscuits granuleux).
- Pressez dans le fond le fond d’un moule à charnière.
- Dans une casserole, combinez 1 tasse (250ml) de fraises fraîches ou congelées et 3 c. à soupe de sucre. Faites cuire jusqu’à ce que les fraises commencent à ramollir.
- Avec un pilon à pommes de terre, écrasez les fraises jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de gros morceaux. Retirez du feu et laissez refroidir complètement.
- Dans un autre bol, battez 600g de fromage à la crème (Philadelphia cream cheese), 1 ½ tasse (185g) de sucre à glacer (sucre glace) et ½ c. à thé/café de vanille.
- À l’aide d’une spatule en caoutchouc, ajoutez délicatement 2 tasses (500ml) de crème fouettée.
- Transférez la crème fouettée sur la croûte, en alternant avec les fraises cuites.
- Lissez avec une spatule, et mettez au congélateur de 2 à 4 heures.
- Démoulez sur une assiette, et servez avec de la crème fouettée et des fraises fraîches.
source : thebusybaker
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