Gâteau mousse au chocolat avec crème fouettée et fraises… Un dessert sublime !

UN PUR DÉLICE ! Ce gâteau mousse au chocolat et aux fraises est irrésistible.

Voici comment le préparer :

1. Graissez un moule à charnières.
2. Dans un bol, mélangez 24 biscuits Oreo écrasés, 6 c. à soupe de beurre fondu et 1 pincée de sel. Pressez dans le moule, recouvrez avec des fraises.
3. Dans un bol, mélangez 2 c. à thé/café de gélatine et 2 ½ c. à soupe d’eau froide. Laissez reposer 5 à 10 minutes.
4. Préparez la mousse au chocolat en mettant 2 ¼ tasses (380g) de pépites de chocolat dans un bol.
5. Faites mijoter 1 tasse (250ml) de crème épaisse dans une casserole, et retirez du feu.
6. Fouettez la gélatine ramollie et remuez jusqu’à dissolution complète.
7. Versez sur les pépites de chocolat. Laissez refroidir en remuant de temps en temps.
8. Dans le bol du batteur, fouettez 2 tasses (500ml) de crème épaisse avec ½ tasse (60g) de sucre à glacer (sucre glace).
9. Incorporez ¼ de la crème fouettée dans le chocolat fondu, mélangez, puis ajoutez la crème fouettée restante. Versez sur les fraises.
10. Dans une petite casserole, faites chauffer 2/3 tasse (180ml) de crème épaisse. Ajoutez 2 tasses (340g) de pépite de chocolat mi-sucré et mélangez.
11. Réfrigérez 15 minutes et répartissez sur la mousse au chocolat.

source : delish

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