Gâteau roulé aux carottes avec un délicieux glaçage… Un dessert original !

SUBLIME ! Ce gâteau roulé aux carottes fera fureur auprès de vos invités.

Mode de préparation :

Battez 3 œufs pendant 5 minutes. Battez ensuite 2/3 tasse (150g) de sucre avec 1 c. à thé/café de vanille.
Mélangez ½ c. à thé/café de sel, 1 c. à thé/café de levure chimique, 1 c. à thé/café de gingembre, ¼ c. à thé/café de muscade, 2 c. à thé/café de cannelle et ¾ tasse (80g) de farine.
Incorporez les ingrédients humides et mélangez. Ajoutez 2 tasses (500ml) de carottes râpées et mélangez.
Répartissez la pâte dans un moule rectangulaire tapissé de papier d’aluminium et vaporisé d’un enduit à cuisson.
Cuisez dans un four préchauffé à 180°C (350°F) de 9 à 11 minutes.
Placez une serviette de cuisine propre sur le comptoir, saupoudrez du sucre à glacer. Au sortir du four, transférez le gâteau sur la serviette, retirez le papier d’aluminium, et roulez le gâteau. Laissez refroidir pendant 1 heure.
Dans un bol, battez 170g de fromage à la crème (Philadelphia cream cheese) avec 4 c. à soupe de beurre ramolli.
Ajoutez 2 tasses (300g) de sucre à glacer (sucre glace), 1 c. à thé/café de vanille et mélangez.
Déroulez le gâteau, retirez la serviette, étalez le glaçage et roulez.

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