La meilleure recette de carrés aux dattes… Une recette facile de grand-maman !

RECETTE D’ANTAN ! Cette recette de carrés aux dattes surpassera toutes celles que vous avez essayées jusqu’à présent.

Dans une casserole, combinez 3 tasses (750ml) de dattes dénoyautées et 1 tasse (250ml) d’eau. Cuisez à feu doux de 5 à 10 minutes en remuant de temps.
Retirez du feu, et ajoutez 1 c. à thé/café de vanille. Laissez refroidir à la température de la pièce. Transférez dans un robot culinaire, et réduisez en purée.
Toujours dans un robot culinaire, combinez 2 tasses (180g) de flocons d’avoine, 1 tasse (110g) de farine, ¾ tasse (160g) de cassonade (sucre roux), ½ c. à thé/café de bicarbonate alimentaire (soude), ¼ c. à thé de sel et 1/8 c. à thé/café. de cannelle moulue (facultatif).
Mettez l’appareil en marche, et faites tourner jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Incorporez 1 tasse (225g) de beurre froid non salé, coupé en petits cubes. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance friable.
Pressez la moitié du mélange dans un moule carré graissé, et étalez la purée de dattes.
Ajoutez le reste du mélange, et pressez légèrement.
Faites cuire dans u four préchauffé à 180°C (350°F) de 30 à 40 minutes.

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