Les meilleurs pommes de terre rôties au parmesan… Une recette croustillante !

SUBLIME ! Parmi toutes les recettes de pommes terre rôties au four, celle-ci se veut la meilleure.

1. Dans un bol, mélangez ½ tasse (50g) de fromage parmesan râpé, ½ c. à thé/café de poudre d’ail, ½ c. à thé/café d’origan ou de thym, ½ c. à thé/café de paprika, ¼ c. à thé/café de sel et ½ c. à thé/café de poivre noir.
2. Dans un plat rectangulaire allant au four, versez 2 c. à soupe d’huile d’olive.
3. Avec une cuillère, saupoudrez le mélange de parmesan.
4. Coupez en deux 750g de pommes de terre lavées et non pelées, et déposez-les dans le plat sur le côté coupé. Appuyez fermement, arrosez avec un peu d’huile d’olive et de sel.
5. Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C (400 °F) de 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Laissez reposer 5 minutes.
6. Glissez une spatule sous les pommes de terre, et retirez avec une paire de pinces.
7. Garnissez d’oignons verts finement hachés.
8. Servez avec une trempette que vous obtiendrez en mélangeant ¾ tasse (180ml) de crème sure (crème aigre) ou de yaourt nature, et ¼ tasse (60ml) d’oignons verts finement hachés.

source : recipetineats

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