Elle Verse Une Pâte Dans Un Moule À Muffin Et Y Casse Un Oeuf… Un Petit Déjeuner À La Coréenne!

NOUVEAU ! Plutôt que de servir votre petit déjeuner traditionnel, pourquoi ne le feriez-vous pas avec une recette coréenne ?
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Aussi facile à préparer que la vôtre, elle contient des ingrédients que vous avez tous à la maison, et sa cuisson se fait dans un moule à muffins.

Étapes :

  1. Commencez par préparer le babeurre en mélangeant ¾ de tasse (185ml) de lait et 2 c. à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc. Réservez.
  2. Dans un grand bol, incorporez 1 tasse (110g) de farine tout usage (type 55), 2 c. à soupe de sucre, 1 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique), ½ c. à thé de bicarbonate de soude et ½ c. à thé de sel. Brassez le tout, faites un puits au centre des ingrédients secs, et ajoutez 2 c. à soupe de beurre fondu, 1 œuf et le babeurre. Mélangez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte.
  3. Déposez des moules en papier d’aluminium dans un moule à muffins (12), et versez 1 c. à soupe du mélange d’œuf et de farine dans chaque compartiment. Cassez 1 œuf directement sur la pâte, recouvrez avec le reste de la pâte, et garnissez avec du fromage râpé et du persil haché, de la coriandre ou des oignons verts finement coupés (échalotes). Si désiré, assaisonnez d’un peu de sel.
  4. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (360°F) pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Démoulez et servez immédiatement.

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