Elle Met Du Boeuf Dans Une Miche De Pain Et La Recouvre De Fromage… Un Pur Délice !

MIAM ! Voici une recette de bœuf, très facile à préparer et ne requérant que peu de temps de cuisson, qui vous ouvrira assurément l’appétit.

Servi dans une miche de pain garnie de fromage, ce plat gratiné est tout simplement irrésistible.

1. Dans un bol, combinez 2 c. à table de farine, 1 c. à thé d’oignon en poudre, 1 c. à thé de poivre noir, et 1 c. à thé de sel (sel casher si vous en avez). Brassez le tout et réservez.
2. Ajoutez cette préparation à du bœuf de surlonge émincé, entre 454g à 681g, et mélangez à l’aide de vos mains.
3. Dans un poêlon, versez 3 c. à table d’huile d’olive, et faites-y cuire le bœuf jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée. Retirez du feu et réservez.
4. En utilisant le même poêlon, versez une petite quantité d’huile d’olive, et ajoutez 2 oignons coupés en morceaux.
5. Assaisonnez de sel et de poivre et faites caraméliser les oignons. Incorporez ensuite des champignons tranchés, 2 gousses d’ail émincées, 1 c. à thé de thym, 2 c. à table de farine, 4 tasses de bouillon de bœuf chaud et les morceaux de bœuf. Laissez mijoter à feu doux-moyen pendant une dizaine de minutes.
6. Prenez maintenant une miche de pain, coupez la partie du haut et videz-en l’intérieur. Remplissez avec le mélange de bœuf, et garnissez avec 2 tranches de fromage Provolone ou autre.
7. Déposez sur une plaque à cuisson, et faites gratiner au four pendant quelques minutes.

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