Elle Met Des Pâtes D’Empanadas Dans Un Moule À Muffin… Sa Recette Est Très Originale !

NOUVEAUTÉ ! Voici une recette de bouchées (et de tartelette) au fromage et au maïs crémeux. Le résultat final vous mettra en appétit, miam!

Pour concocter cette recette, dressez votre liste d’épicerie en y inscrivant les ingrédients que voici :

• 12 pâtes à empanadas (ou des pâtes feuilletées)
• 1 boîte (398ml) de maïs en grains égoutté
• 4 cu. à soupe de beurre
• 3 échalotes (oignons verts)
• 350 ml de lait
• 1/2 tasse (55g) de farine (tout usage ou type 55)
• 6 cu. à soupe de fromage parmesan frais râpé
• 1 pincée de muscade moulue, de sel et de poivre noir
• 2 jaunes d’œufs.

En matière d’accessoires, il vous faudra un moule à muffins (12) ou une feuille de papier d’aluminium. Vous pourrez effectivement cuisiner ce plat selon deux méthodes : des bouchées ou des tartelettes.

En ce qui a trait à la préparation de la recette, référez-vous à la présente vidéo. Celle-ci étant en français, tout y est fort indiqué, incluant le temps et la durée de la cuisson.

Si vous ne parvenez pas à dénicher des pâtes à empanadas, sachez qu’elle se prépare avec des ingrédients que vous avez tous à la maison, soit de la farine (2 tasses/230g), 1 oeuf, du sel (1/3 c. à café), de l’huile d’olive (40ml) ou du beurre ramolli, et du lait (10ml).

Dans un bol, mélangez la farine et le sel, puis ajoutez les autres ingrédients et mélangez au robot doucement (ajoutez un peu d’eau tiède si nécessaire). Étendez la boule de pâte (sur un comptoir avec un peu de farine), puis abaissez la pâte jusqu’à l’obtention de 3mm d’épais. Découpez en cercle de 10 cm (avec un verre à l’envers ou un emporte-pièce).

Notez qu’il est possible de substituer les pâtes à empanadas par de la pâte feuilletée ou des tortillas, il suffit de réduire le temps de cuisson (quelques minutes de moins). Et bon appétit!

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