Voici Comment Faire Des Pommes De Terre Gratinées Au Four… Une Recette Croustillante !

Vous craquerez pour cette recette de pommes de terre rouges gratinées et croustillantes.

Dans une casserole, déposez de 12 à 16 petites pommes de terre rouges (ou blanches). Ajoutez de l’eau, 1 c. à thé de sel, et amenez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter 25 à 30 minutes.
Après la cuisson, égouttez l’eau, et disposez les pommes de terre sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium. Laissez refroidir 10 minutes.
Pressez délicatement un verre à boire sur les pommes de terre, et badigeonnez-les avec 1/8 tasse (35ml) d’huile d’olive. Assaisonnez de sel et de poivre.
Faites cuire de 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 230°C (450°F).
Tournez les pommes de terre de l’autre côté, badigeonnez avec 1/8 tasse (35ml) d’huile d’olive, et assaisonnez de sel et de poivre. Poursuivez la cuisson de 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient croustillantes.
Dans un bol, mélangez ¾ tasse (75g) de fromage parmesan râpé et 2 c. à soupe de persil haché.
Saupoudrez ce mélange sur les pommes de terre, et laissez cuire de 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

source : bhg

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