Pour Remplir Les Tartes Aux Pommes… Une Solution Rapide Et À Garder Congeler !
RECETTE BRILLANTE ! Si vous aimez les tartes aux pommes et en consommez souvent, vous apprécierez grandement cette recette.
En effet, elle vous permettra de cuisiner la garniture que vous pourrez conserver ensuite au congélateur.
- Dans un grand bol, mélangez 24 tasses (6 litres) de pommes à cuisson, pelées et tranchées, et 3 c. à soupe de jus de citron. Réservez.
- Dans une casserole, combinez 2 ¼ tasses (490g) de sucre, 2 ¼ tasse (490g) de cassonade (sucre roux), 1 tasse (110g) de fécule d’amidon, 2 c. à thé/café de cannelle, 1 c. à thé/café de sel et ¼ c. à thé/café de muscade. Mélangez le tout jusqu’à homogénéité, et ajoutez 10 tasses (2,5 litres) d’eau.
- Amenez à ébullition, et en remuant constamment, faites bouillir pendant 2 minutes.
- Incorporez les pommes et ramenez à ébullition.
- Réduisez ensuite le feu, couvrez, et laissez mijoter de 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
- Retirez du feu, et laissez refroidir 30 minutes.
- Transférez la garniture aux pommes dans des sacs à congélation.
- Conservez au congélateur jusqu’à utilisation.
Conseil : cette recette vous procurera suffisamment de garniture pour 5 tartes.
source : homesteepedhope – smartschoolhouse
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