Nouilles thaï au poulet et au beurre d’arachide… Un repas santé et savoureux !

UN VRAI DÉLICE ! Pour un plat rapide, savoureux et santé, essayez cette recette de nouilles thaï au beurre d’arachide.

1. Dans un bol, combinez ¼ tasse (60ml) de beurre d’arachide/cacahuète crémeux, ½ tasse (125ml) de bouillon de poulet réduit en sodium, ¼ tasse (60ml) de jus de citron, ¼ tasse (60ml) de sauce soja réduite en sodium, 4 c. à thé/café de sauce sriracha (sauce épicée thaï) et ¼ c. à thé/café de flocons de piment rouge broyés.
2. Mélangez jusqu’à homogénéité, et réservez.
3. En suivant les directives qui figurent sur l’emballage, faites cuire 340g de spaghetti multigrain ou de nouilles asiatique.
4. Dans un poêlon, combinez 450g de poulet haché maigre, 1 ½ tasse (375ml) de carottes taillées en julienne, 1 poivron rouge coupé en dés et 1 gousse d’ail émincée. Cuisez jusqu’à ce que la volaille ait perdu sa couleur rosée.
5. Incorporez le mélange de beurre d’arachide, et amenez à ébullition.
6. Réduisez le feu, et laissez mijoter de 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
7. Servez avec les pâtes cuites, et garnissez de cacahuètes et d’oignons verts finement hachés.

source & image : tasteofhome

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