Voici Comment Préparer Un Saumon Express À La Sauce Crémeuse… Recette Rapide Et Hallucinante!

Pour une recette aussi raffinée que savoureuse, essayez ce saumon servi avec une sauce au citron crémeuse.

Ingrédients requis : 2 morceaux de saumon avec la peau + 1 oignon + 1 demi citron (jus) + ¾ tasse de vin blanc (sec) + ¾ tasse (250ml) de crème épaisse + persil frais + 40g de beurre (3 c. à soupe) + sel & poivre + huile d’olive

Voici les étapes de la préparation :

Retirez la peau de 2 ou 3 morceaux de saumon, et placez celle-ci à plat sur une plaque à cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez de quelques gouttes d’huile d’olive, assaisonnez de sel, et recouvrez d’une autre feuille de papier sulfurisé.
Déposez un plat en pyrex sur le dessus, et faites cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 190°C (375°F).
Dans un poêlon, faites fondre un morceau de beurre. Ajoutez les morceaux de saumon assaisonnés de sel et de poivre sur les deux côtés, et cuisez jusqu’à ce qu’ils soient dorés d’un bord. Retournez, poursuivez la cuisson, et versez une coupe remplie aux ¾ tasse (185ml) de vin blanc sec.
Pressez le jus d’un demi-citron, et incorporez 1 oignon finement haché et 1 tasse (250ml) de crème épaisse.
Remuez délicatement, salez, poivrez, et laissez mijotez à feu bas jusqu’à ce que le saumon soit cuit. Transférez dans une assiette.
Ajoutez du persil frais haché à la sauce, et cuisez jusqu’à épaississement.
Versez sur le saumon.

source : recipe30

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