Voici la meilleure technique pour faire cuire des œufs pochés… Le résultat est parfait !

ASTUCE CUISINE ! Si devez faire cuire 8 œufs pochés en même temps, il y a de très fortes chances pour qu’ils ne soient pas parfaits. Par contre, si vous utilisez cette astuce, le résultat final dépassera toutes vos attentes.

Voici comment faire :

1. Premièrement, il vous faudra un grand poêlon d’un diamètre de 30cm avec un couvercle.
2. Ensuite, remplissez le poêlon jusqu’à ras bord d’eau, et ajoutez 2 c. à soupe de vinaigre blanc et 1 c. à thé/café de sel. Amenez à ébullition.
3. Prenez 4 tasses (1L), et dans chacune, cassez 2 gros œufs.
4. Quand l’eau bouillonne, retirez le poêlon du feu et fermez le rond.
5. Prenez 2 tasses (500ml) par main, et penchez-les de façon à ce que les œufs se retrouvent dans l’eau.
6. Mettez le couvercle, et patientez durant 5 minutes.
7. Après ce délai, retirez le couvercle. À l’aide d’une cuillère à fentes, retirez les œufs l’un après l’autre, et déposez-les sur des feuilles de papier essuie-tout, le temps que l’eau soit absorbée.
8. Assaisonnez de sel et de poivre, et transférez sur une assiette.

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