Des avocats farcis à l’italienne… Une entrée rapide et délicieuse !

RECETTE SAVOUREUSE ! S’il vous faut une entrée rapide et facile à préparer, optez pour ces avocats farcis à l’italienne.

Prête en quelques minutes seulement, cette recette ne requiert que très peu d’ingrédients, et elle fera fureur auprès de vos invités.

1. Dans un bol, combinez ½ tasse (125ml) de tomates cerise coupées en deux, 115g de petites boules de mozzarella, 2 c. à soupe de pesto au basilic, 1 c. à thé/café d’ail émincé et ¼ tasse (60ml) d’huile d’olive. Mélangez et assaisonnez de sel et de poivre.
2. Pelez 2 avocats mûrs, coupez en deux et dénoyautez. Déposez sur une assiette avec des feuilles de basilic frais.
3. Répartissez le mélange préparé à la première étape dans les moitiés d’avocats.
4. Versez 2 c. à soupe de réduction de vinaigre balsamique, et garnissez avec 2 c. à soupe de basilic frais haché.
5. Servez immédiatement.

Note : la réduction de vinaigre balsamique se fait comme suit. Versez dans une casserole, et faites chauffer à feu moyen-doux, jusqu’à ce que le vinaigre ait réduit de moitié.

source: cafedelites