Il Met Un Jaune Oeuf Sur Un Blanc D’Oeuf Fouetté… Le Résultat Est Exquis !!

UN VRAI DÉLICE ! Le chef Davy Devaux a créé une recette très étonnante avec seulement 3 ingrédients et de plus, très facile à faire.

Ce petit déjeuner se prépare en moins de 5 minutes, mais aura un accueil grandiose !

Voici la technique toute simple :

• Craquer un oeuf dans un bol, et retirer le jaune d’oeuf à l’aide d’une bouteille de plastique vide (il sera intact), puis le mettre dans un second bol.
• Battre le blanc d’oeuf avec un peu de jus de citron (quelques gouttes seulement).
• Huiler un anneau de métal avec du beurre de noix de coco (étape importante pour que ça ne colle pas).
• Mettre l’anneau dans un poêlon, puis y déposer lentement le 3/4 du blanc d’oeuf battu.
• Insérer des morceaux de bacon très croustillants.
• Y déposer doucement le jaune d’oeuf, et recouvrir du 1/4 de blanc d’oeuf battu (mais ne pas dépasser le rebord, car il prendra de l’expansion en cuisant).
• Le tourner rapidement de bord, pour faire cuire l’autre côté (telle qu’illustrée dans la vidéo).
• Puis passer doucement un couteau pour décoller les côtés.
• Retirer du feu, et repasser une seconde fois le couteau pour décoller les côtés.
• Dernière étape : Déposer le tout sur une tranche de pain, et savourer!

Cette recette est vraiment excellente, miam!

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