Des pommes de terre croustillantes… et parfaitement assaisonnées !

ORIGINALE & SUBLIME ! Si vous aimez les pommes de terre frites croustillantes, vous raffolerez de cette recette.

Épicées et servies avec une sauce, elles sont si appétissantes que vous ne pourrez résister à la tentation.

Mode de préparation pour les pommes de terre :

1. pelez, lavez et coupez en quartiers 6 pommes de terre.
2. Faites bouillir dans l’eau pendant quelques minutes seulement.
3. Dans un bol, mélangez ½ tasse (55g) de farine de riz, ½ tasse (55g) de farine de maïs, 1 c. à thé/café de graines de sésame, 1 pincée de sel, 1 c. à thé/café de pâte de chili et 1 pincée de flocons de piment rouge.
4. Ajoutez juste assez d’eau pour obtenir une sauce épaisse, et incorporez les pommes de terre.
5. Mélangez et faites frire dans l’huile chaude.

Trempette : dans une casserole, faites chauffer un peu d’eau. Ajoutez 1 tasse (200g) de sucre, 6 gousses d’ail émincées et 1 c. à soupe de zeste de citron. Brassez jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Incorporez 2 c. à soupe de pâte de chili, 1 c. à thé/café de flocons de piment rouge, ½ c. à thé/café de jus de citron et 1 pincée de sel.

Voici comment faire en vidéo :

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