Ce délicieux pain aux carottes, aux pommes et au sirop d’érable est très facile à faire !
Ce pain, concocté avec des carottes, des pommes, des noix et du sirop d’érable comblera toutes vos attentes.
- Dans un bol, combinez :
- ¾ tasse (185ml) de carottes râpée
- 1 pomme pelée, épépinée et râpée
- 1 gros œuf
- 1 gros blanc d’œuf
- 1/3 tasse (80ml) de yaourt grec nature et faible en matières grasse
- ½ tasse (125ml) de sirop d’érable
- ½ tasse (125ml) d’huile de coco extra vierge.
- Mélangez jusqu’à homogénéité.
- Dans un autre bol, mélangez :
- 1 ½ tasse (170g) de farine de blé entier
- 2 c. à thé/café de cannelle moulue
- ¼ c. à thé/café de sel marin
- 1 ¼ c. à thé/café de bicarbonate alimentaire.
- Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides, et mélangez bien.
- Ajoutez :
- 1/3 tasse (80ml) de raisins secs
- 1/3 tasse (80ml) de noix hachées.
- Mélangez à nouveau, et transférez la préparation dans un moule à pain graissé avec de un peu d’huile de noix de coco.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) de 50 à 55 minutes.
- Au sortir du four, laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
- Transférez ensuite sur une grille, et laissez refroidir complètement avant de déguster.
source: fromthepod
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