Voici La meilleure Recette De Sucre À La Crème À L’Érable… Un Fondant En Bouche Divin !

RECETTE FACILE : ce sucre à la crème à l’érable est sublime. Il fond dans la bouche, et son goût est délicieux.

La préparation :

Beurrez un plat à four en verre (de type pyrex) de 12 x 23cm (5X9″).
Dans une casserole, combinez 1 tasse (210g) de sucre, 1 tasse (210g) de cassonade (sucre roux), 1 tasse (250ml) de crème épaisse, 1/3 tasse (70g) de beurre, ¼ tasse (60ml) de sirop d’érable et 1 pincée de sel.
En brassant, faites chauffer à feu moyen, et amenez à ébullition.
Réduisez la chaleur du feu, et laissez bouillir pendant 7 minutes, en brassant lentement.
Après ce délai, procédez à un test en versant une petite quantité du mélange dans de l’eau froide. S’il se forme une boule molle, vous pouvez arrêter la cuisson. Dans le cas contraire, poursuivez-la pendant 1 ou 2 minutes, et refaites le test.
Retirez du feu et incorporez 1 c. à thé/café de vanille.
Mélangez et laissez reposer 10 minutes.
Brassez à grande vitesse avec un malaxeur électrique jusqu’à ce que le mélange devienne épais et mat, environ de 12 à 15 minutes.
Versez immédiatement dans le plat, et laissez refroidir complètement à la température de la pièce, idéalement une nuit entière.