Voici La meilleure Recette De Sucre À La Crème À L’Érable… Un Fondant En Bouche Divin !

Ce sucre à la crème à l’érable est sublime. Il fond dans la bouche, et son goût est délicieux.recette sucre facile

  1. Beurrez un plat à four en verre (de type pyrex) de 12 x 23cm (5X9″).
  2. Dans une casserole, combinez 1 tasse (210g) de sucre, 1 tasse (210g) de cassonade (sucre roux), 1 tasse (250ml) de crème épaisse, 1/3 tasse (70g) de beurre, ¼ tasse (60ml) de sirop d’érable et 1 pincée de sel.
  3. En brassant, faites chauffer à feu moyen, et amenez à ébullition.
  4. Réduisez la chaleur du feu, et laissez bouillir pendant 7 minutes, en brassant lentement.
  5. Après ce délai, procédez à un test en versant une petite quantité du mélange dans de l’eau froide. S’il se forme une boule molle, vous pouvez arrêter la cuisson. Dans le cas contraire, poursuivez-la pendant 1 ou 2 minutes, et refaites le test.
  6. Retirez du feu et incorporez 1 c. à thé/café de vanille.
  7. Mélangez et laissez reposer 10 minutes.
  8. Brassez à grande vitesse avec un malaxeur électrique jusqu’à ce que le mélange devienne épais et mat, environ de 12 à 15 minutes.
  9. Versez immédiatement dans le plat, et laissez refroidir complètement à la température de la pièce, idéalement une nuit entière.recette sucre a la creme maison

source : danslacuisinedeblancthibeaultstable

 

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