Bœuf haché, pommes de terre, légumes et fromage… Un savoureux plat tout-en-un !

Vous succomberez à ces pommes de terre farcies de bœuf haché, de légumes et de fromage.

Voici les étapes de la préparation :

  1. Faites cuire de 4 à 6 pommes de terre au four à 400 °F (200 °C) pendant 1 heure (ou jusqu’à ce qu’une fourchette peut entrer facilement), ou au four à micro-ondes pendant 10 minutes.
  2. Dans un poêlon, combinez 455g de bœuf haché maigre, ½ oignon coupé en morceaux, 1 gousse d’ail émincée, du sel et du poivre.
    Cuisez jusqu’à la viande ait perdu sa couleur rosée, et enlevez l’excès de gras.
  3. Incorporez ¾ tasse (180ml) de pâte de tomate (concentré), ¼ tasse de sauce Worcestershire (sauce aigre-douce légèrement épicée), 1 ½ tasse (375ml) de bouillon de bœuf, et 2 tasses (500ml) de légumes surgelés et décongelés (pois, carottes, maïs et haricots verts).
  4. Amenez à ébullition, et cuisez jusqu’à épaississement. Salez et poivrez.
  5. Sur les pommes de terre cuites, faites des incitions de façon à former un « X ».
  6. Ouvrez-les en les pressant sur les côtés, et déposez dans un plat allant au four.
  7. Garnissez avec le mélange de légumes et de bœuf et 1 tasse (110g) de fromage cheddar râpé.
  8. Remettez au four, et poursuivez la cuisson à la même température pendant 5 minutes.

source et image : cupcakesandkalechips

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